Ais Krim Berasaskan Santan Sawit, Madu Juara Hari Pengenalan Produk Baharu | Universiti Putra Malaysia
» BERITA » Ais krim berasaskan santan sawit, madu juara Hari Pengenalan Produk Baharu

Ais krim berasaskan santan sawit, madu juara Hari Pengenalan Produk Baharu

Oleh Norazlin Mustapha

Foto oleh Muhamad Hilmi Al-Hijri Md Lazim

SERDANG, 29 April – Produk campuran ais krim lembut berbentuk larutan berasaskan santan kelapa sawit dan madu muncul juara pertandingan Hari Pengenalan Produk Baharu 2019.

Produk itu dihasilkan kumpulan Palmney Sdn. Bhd, daripada kalangan pelajar tahun akhir Jabatan Teknologi Makanan, Fakulti Sains dan Teknologi Makanan (FSTM), Universiti Putra Malaysia (UPM).

Wakil kumpulan, Si Hoo Wan Kei berkata idea produk itu tercetus apabila mereka cuba menggantikan bahan formulasi ais krim seperti menggunakan santan kelapa sawit kerana ingin mencipta rasa baharu.

“Kami ingin memartabatkan penggunaan santan sawit selain mencipta produk sihat dan sesuai bagi setiap generasi,” katanya.

Beliau berkata, kekurangan teknologi canggih untuk menyokong idea mencipta ais krim lembut berperisa pulut mangga menjurus kepada cabaran sepanjang menyiapkan produk kami sehingga menggantikan dengan bahan yang lain.

Kumpulan Palmney Sdn Bhd itu turut dianggotai Vadi A/P Again, Kirthana A/P Chandran, Nuraisyah  Zulkeffeli, Aimi Zafirah Kamaruddin, Muhammad Azri Abd Rahim, Adlen Qareena Mohammad Azreen dan Lim Jwee Yie.

Mereka membawa pulang wang tunai RM400 dan hamper.

Mereka berharap produk berasaskan kelapa sawit dapat di ketengah, dipasar dan diminati ke arah memajukan lagi industri kelapa sawit.

Pertandingan itu memberi peluang kepada pelajar FSTM menghayati proses pembangunan sesuatu produk baharu yang berpotensi untuk dikomersialkan dengan menggunakan bahan tempatan seperti kelapa sawit dan hampas kelapa. - UPM

Tarikh Input: 13/05/2019 | Kemaskini: 29/05/2019 | hairul_nizam

PERKONGSIAN MEDIA

Universiti Putra Malaysia
43400 UPM Serdang
Selangor Darul Ehsan
+603-9769 1000
+603 8948 7273
B1566074497